Dans le monde actuel où l’image et le partage revêtent toujours plus d’importance et où la concurrence dans le secteur de la restauration n’a jamais été aussi rude, rien ne doit être laissé au hasard. C’est la raison pour laquelle choisir avec la plus grande attention les verres de votre restaurant représente une parfaite occasion d’apporter une valeur ajoutée à votre offre.

Très souvent, les restaurateurs se concentrent avant tout sur le choix des assiettes. Certes, elles jouent un rôle de premier plan mais les verres ne sont pas en reste. Ce sont en effet les premiers objets avec lesquels les clients entrent en contact lorsqu’ils s’assoient à table et décident quelle boisson commander. Voyons donc comment faire le bon choix.

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Choisir le bon style

Lorsqu’ils choisissent les sets de verres à utiliser pour leur établissement, les restaurateurs privilégient l’esthétique ; leurs goûts personnels ont ainsi souvent un poids décisif dans leur décision finale dans la mesure où les verres leur permettront d’exprimer leur personnalité auprès de la clientèle. Ce choix ne doit cependant pas se baser uniquement sur la beauté de chaque verre de la collection mais, au contraire, sur leur aptitude à être le plus en adéquation possible avec le menu proposé, l’atmosphère de l’établissement et les autres éléments du dressage de la table.

Il faut également souligner un point clé : le niveau du verre conditionnera inévitablement l’importance que les clients accorderont à son contenu.

Opter pour la fonctionnalité

Lorsque nous parlons de fonctionnalité, nous ne faisons pas référence au choix d’un set complet de verres à eau, verres à vin rouge, verres à vin blanc, flûtes, etc. Nous parlons en réalité de l’expérience que l’utilisation des verres procurera au client, un aspect particulièrement important dans son appréciation globale de l’établissement.

Il faut donc prendre en considération la facilité d’utilisation d’un verre à 360°, par exemple s’il vous semble trop lourd, trop haut ou trop difficile à prendre en main.

Privilégier la longévité

Les verres d’un restaurant sont utilisés et lavés tous les jours. Il va sans dire qu’ils doivent donc pouvoir parfaitement résister à toutes les contraintes chimiques et mécaniques et durer aussi longtemps que possible. De plus, il ne faut pas seulement tenir compte de leur résistance au lave-vaisselle et aux détergents. Le choix des verres dépend aussi beaucoup du type de clientèle : un restaurant familial devra ainsi opter pour des sets de verre plus résistants.

Pour conclure, nous pouvons dire que le choix des verres doit représenter un compromis équilibré entre ces trois facteurs. Si vous souhaitez en savoir plus sur nos collections, demandez dès maintenant les catalogues de Livellara !

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