Hosokawa utilise depuis des années les assiettes Tokyo Design Livellara.

Le chef Hiromichi Hosokawa a ouvert son restaurant en plein centre d’Amsterdam en 1992. Hosokawa est l’un des restaurants japonais les plus connus d’Europe. Hosokawa est tout simplement un maître de son art. Dans son restaurant, l’expérience, la passion et la technique s’unissent pour donner naissance à de succulents plats, conçus et concoctés à la perfection. Soucieux de toujours rester au sommet, Hosokawa travaille les meilleurs ingrédients pour créer des mets époustouflants.

Aux côtés de son fils et sous-chef Makoto, il sélectionne sa brigade en accordant la priorité à l’expérience et à la passion pour la cuisine japonaise. Chaque cuisinier part du bas de l’échelle et travaille dur pour exceller dans sa cuisine. Cette année, les rênes du restaurant passeront à Makoto qui le fera entrer dans une nouvelle ère. Le restaurant Hosokawa d’Amsterdam a choisi notre collection Cobalt Blue de Tokyo Design Studio.

Alta specializzazione

Brand internazionali specializzati in hospitality

Qualità unica

Prodotti update rispetto alle richieste del mercato

Ricerca e aggiornamento

Costante ricerca ed innovazione con novità in arrivo ogni mese

  • Case History - Hosokawa - Livellara Milano
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