Le chef Rivarola et le directeur général Roberto Pescatore ont choisi Roda pour servir les meilleures viandes du monde.
Le restaurant COOD de Porta Venezia à Milan est désormais l’adresse incontournable pour déguster les meilleures viandes du monde en Italie ; des morceaux exceptionnels et très rares cuisinés avec maestria par le chef Rodrigo Rivarola (ayant travaillé 15 ans au Don Juan) servis dans un cadre élégant et luxueux, et, bien sûr, dans les assiettes Roda de Livellara.
Ouvert en 2019 dans un quartier de Milan constellé de restaurants ethniques, le COOD propose non seulement d’excellents repas à base de viande accompagnés par une riche carte de vins (environ 150 étiquettes) mais également de délicieux apéritifs dans la véranda où siroter des cocktails sophistiqués tout en savourant du finger food. Son nom condense sa mission : aussi cool que good.
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