Le chef Fernando Jonker a choisi la collection Yamasaku pour montrer tout son art.

Les racines de Fernando se trouvent en Colombie où, comme beaucoup d’autres garçons, il rêvait de devenir footballeur professionnel. Mais ce n’était pas son seul rêve, il voulait aussi devenir un chef reconnu.

Après avoir obtenu un diplôme en psychologie, Fernando a travaillé aux côtés de Hans Kamm senior au Nero’s Place. C’est là qu’il a réalisé que la cuisine était sa grande passion et qu’il voulait s’y consacrer toute sa vie.

Après avoir beaucoup appris au Nero’s Place, il prend son envol en travaillant pour plusieurs autres établissements. Mais le temps était venu d’avoir son propre restaurant, Fernando’s, ouvert avec son ami d’enfance Mark.

« Nous avons choisi les produits de Tokyo Design Livellara pour leur originalité et leur grande qualité. Nous avons un plat délicieux pour chacune de leurs assiettes. Et, en plus, les assiettes Tokyo Design subliment mes préparations ! »

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  • Case History - Fernando's - Livellara Milano
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