Case History | Ristorante Fernando’s - Alkmaar

Le radici di Fernando sono in Colombia dove, come molti altri ragazzi, sognava di diventare un calciatore professionista. Non sognava soltanto di diventare un calciatore, Fernando sognava anche di diventare altro, un affermato chef.

Dopo essersi laureato in psicologia, ha lavorato accanto a Hans Kamm senior al Nero’s Place. Ed è qui che ha realizzato che la cucina era la sua grande passione e ciò che avrebbe voluto fare sempre.

Da Nero’s Place ha imparato moltissimo, ed ha quindi spiccato il volo lavorando per svariati ristoranti. Ad ogni modo, era giunto per lui il tempo di progettare il proprio ristorante, Fernando’s, aperto con l’amico di infanzia Mark.

“Abbiamo scelto i prodotti di Tokyo Design Livellara perché sono originali e di alta qualità. Abbiamo un piatto gustoso lì fuori per ogni piatto che hanno. Inoltre, i piatti Tokyo Design arricchiscono le mie preparazioni!”